กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย 3 โซนหลัก คือ การออกร้านอาหารอร่อยกว่า 50 ร้าน แบ่งเป็นโซนอาหารท้องถิ่น เน้นการนำเสนอเมนูอาหารพื้นเมืองจากร้านอาหารที่รสชาติดีมีชื่อเสียงในจังหวัดภูเก็ต โซนอาหารสร้างสรรค์ นำเสนอเมนูอาหารรังสรรค์นวัตกรรมทางด้านอาหาร การนำเสนออาหารในรูปแบบใหม่ๆ และโซนของดีจากชุมชนนวัตวิถี ได้แก่ บ้านแหลมพันวา ตำบลวิชิต, บ้านสะปำ ตำบลเกาะแก้ว, บ้านเคียน ตำบลเทพกระษัตรี, บ้านบางโรง ตำบลป่าคลอก, บ้านนาคา ตำบลกมลา, เมืองแห่งการเรียนรู้ เทศบาลนครภูเก็ต และชุมชนเพชรบุรีจังหวัดเพชรบุรี จังหวัดที่พร้อมสมัครเข้าเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก

        โซนที่ 2 คือเวทีการเสวนาสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก แลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการดำเนินงานของการเป็นเมืองสร้างสรรค์ กับสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก โดยมุ่งประโยชน์ที่ได้รับจากการเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก และการใช้ประโยชน์ที่ได้รับในการขับเคลื่อนการพัฒนาเมืองในด้านต่าง ๆ 

        และโซนที่ 3 คือ การสาธิตอาหารรังสรรค์เมนูใหม่ ด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเชฟที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย หรือของจังหวัดภูเก็ต เชฟจากโรงแรมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดภูเก็ต เพื่อนำเสนอให้เห็นถึงการใช้ความคิดสร้างสรรค์ผนวกกับการทำอาหารในการสร้างมูลค่าเพิ่ม

        นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมการแสดง เช่น โชว์ควงกระบองไฟ โชว์ The Paradise on the Beach ดนตรี Acoustic Band และร่วมสัมผัสกับบรรยากาศดนตรีแจ๊สริมเลพานหิน และสิ่งสำคัญในการการจัดงานครั้งนี้ เทศบาลนครภูเก็ต ได้ขอความร่วมมือผู้ประกอบการร้านค้า ให้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ และลดพื้นที่การเก็บขยะ จึงขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยว ร่วมสัมผัสกับความสุขริมเลพานหิน ชิม แชร์ ช็อป อาหารทะเลและอาหารพื้นเมือง ในงาน “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” ระหว่างวันที่ 11-13 ธันวาคม 2563 ตั้งแต่เวลา 16.00 น. เป็นต้นไป