ปฎิทินวัฒนธรรม

งานประเพณีกวนกาละแมรามัญชุมชนวัดชีผ้าขาว

จำนวนผู้ชม 381 ครั้ง

๑๒

เม.ย. ๖๔

๑๔

เม.ย. ๖๔

งานประเพณีอนุรักษ์และสืบสานประเพณีไทยวันสงกรานต์ และการกวนขนมกาละแม ณ วัดชีผ้าขาว อ.เมืองสมทุรสาคร กาละแมของที่นี่จะใช้ข้าวเหนียวเม็ด ซึ่งจะเป็นสิ่งที่ทำให้กาละแมอร่อยและมีเอกลักษณ์ต่างจากที่อื่น รสชาติหวานมันกลมกล่อม โดยการกวนต่อ1 กระทะจะใช้เวลาราว 8 ชั่วโมง ในชั่วโมงแรกๆ จะใช้คนกวนเพียงคนเดียวพอ เพราะกาละแมยังไม่ค่อยเหนียว กวนง่าย พอเริ่มเข้าชั่วโมงที่สอง ก็ต้องใช้ 2 คนมาช่วยกัน และในชั่วโมงที่เจ็ดที่แปด ต้องใช้คนกวนถึง 3 ชุด ชุดละ 4 คน สลับกันไป เพราะกาละแมจะเริ่มเหนียวมาก กวนยาก คนกวนก็ต้องใช้แรงมาก จึงต้องใช้แรงหลายคนมาช่วยกัน จึงเรียกว่า กาละแม รามัญสามัคคี
แหล่งอ้างอิง: http://www.mahachaicabletv.com/เปิดงานสงกรานต์-กวนกาละ/
Add to Calendar

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง